Pechuga de Pollo a la Italiana con Salsa Cremosa de Tomate

1.Corta la pechuga de pollo en filetes y colócala en un tazón.

2.Agrega sal, pimienta, ajo en polvo y especias italianas al pollo. Mezcla bien y deja marinar durante al menos 30 minutos.

3.Mientras el pollo marina, pon a hervir agua en una olla grande y añade sal.

4.Cuando el agua esté hirviendo, agrega la pasta spaghetti y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

5.En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade la cebolla roja y la cebolla morada picadas. Sofríe hasta que estén transparentes.

6.Agrega los tomates rojos picados a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden.

7.Incorpora la media crema a la mezcla de tomate y cebolla, y cocina a fuego lento durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

8.En otra sartén, cocina los filetes de pollo marinado a fuego medio-alto hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente 6-7 minutos por lado.

9.Una vez cocido el pollo, retíralo de la sartén y córtalo en tiras.

10.Mezcla la pasta cocida con la salsa cremosa de tomate en la sartén, asegurándote de que la pasta esté bien cubierta con la salsa.

11.Sirve la pasta en platos y coloca las tiras de pollo por encima. Puedes decorar con un poco de albahaca fresca si lo deseas.