Sardinas al Vapor con Verduras

1.Lava bien las sardinas bajo agua fría, asegurándote de que estén limpias y sin escamas.

2.En una olla de presión, coloca la taza de agua en el fondo para generar vapor.

3.Coloca una rejilla para vapor dentro de la olla de presión, asegurándote de que no toque el agua.

4.Distribuye las sardinas sobre la rejilla, asegurándote de que no se superpongan.

5.Coloca las tiras de pimiento rojo y verde, las rodajas de zanahoria y los aros de cebolla roja alrededor y encima de las sardinas.

6.Espolvorea el ajo picado sobre las sardinas y las verduras.

7.Rocía las sardinas y verduras con el aceite de oliva virgen extra.

8.Coloca las rodajas de limón y la ramita de romero fresco sobre las sardinas.

9.Sazona con sal y pimienta negra al gusto.

10.Cierra la olla de presión y cocina a fuego medio-alto hasta que alcance presión, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 10 minutos.

11.Apaga el fuego y deja que la presión se libere naturalmente antes de abrir la olla.

12.Sirve las sardinas al vapor con las verduras inmediatamente, decorando con las rodajas de limón y romero fresco si lo deseas.