Pão Marroquino com Carne Exótica

1.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida, cerca de 3-4 minutos.

3.Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.

4.Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo, até que esteja completamente dourada, cerca de 5-7 minutos.

5.Tempere a carne com o cominho, coentro, canela, páprica, pimenta caiena, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por mais 2-3 minutos para que os temperos se incorporem.

6.Retire do fogo e misture os pimentões assados à carne, reservando um pouco para a montagem final.

7.Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o iogurte, as folhas de hortelã picadas, o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Reserve.

8.Para montar, corte os pães sírios ao meio e recheie generosamente com a mistura de carne.

9.Finalize com os pimentões assados reservados por cima do recheio e uma colher do molho de iogurte de hortelã.

10.Regue com um fio de azeite de oliva antes de servir.