Pão Sírio Caseiro

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.

2.Em outra tigela, dissolva o fermento biológico seco na água morna e deixe descansar por 5 minutos até espumar.

3.Adicione a mistura de água com fermento à tigela com a farinha e misture até formar uma massa.

4.Adicione o azeite extra virgem e sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

5.Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

6.Após o crescimento, divida a massa em 8 porções iguais e molde cada porção em uma bola.

7.Deixe as bolinhas de massa descansarem por 15 minutos, cobertas com um pano.

8.Pré-aqueça o forno a 250°C e coloque uma assadeira vazia na parte inferior do forno.

9.Abra cada bolinha de massa em um disco fino, com cerca de 5mm de espessura.

10.Coloque os discos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 5-7 minutos, ou até que os pães estejam levemente dourados e inchados.

11.Retire do forno e cubra os pães com um pano limpo para mantê-los macios.