Fryums Navideños Clásicos con Toque Festivo

1.En un tazón grande, mezcla la harina de arroz, el almidón de maíz, la cúrcuma, el pimentón, el comino, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el chile en polvo hasta que estén bien combinados.

2.Agrega lentamente el agua caliente a la mezcla de harina, revolviendo constantemente hasta formar una masa suave y homogénea. La masa debe ser lo suficientemente firme para moldear, pero no pegajosa.

3.Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos para que se hidraten los ingredientes.

4.Después de reposar, divide la masa en porciones pequeñas y extiéndelas sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tengan un grosor de aproximadamente 2 mm.

5.Corta la masa extendida en formas divertidas (como estrellas, árboles de Navidad o círculos) utilizando un cortador de galletas o un cuchillo.

6.Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a 180°C (350°F). Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar los fryums para que se cocinen de manera uniforme y queden crujientes.

7.Fríe los fryums en lotes pequeños, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Cocina cada lote durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.

8.Retira los fryums fritos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Repite el proceso con el resto de la masa.

9.Deja enfriar los fryums antes de servir. Si deseas, espolvorea semillas de sésamo tostadas y perejil fresco picado por encima para decorar.