Mayonnaise Végétale Avocat-Citron Vert

1.Dans un bol, écrasez l’avocat à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur jusqu’à obtenir une texture lisse.

2.Ajoutez le jus de citron vert, l’huile de lin ou d’olive, la moutarde douce et l’eau ou le lait végétal.

3.Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce homogène et crémeuse.

4.Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre selon votre goût.

5.Si vous le souhaitez, incorporez l’ail écrasé et les herbes fraîches hachées pour plus de saveur.

6.Servez immédiatement ou conservez au frais dans un récipient hermétique jusqu’à utilisation.