Sudado de Alas de Pollo con Plátano y Crujiente de Fideos

1.En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.

2.Añade las alas de pollo a la olla y dora por todos lados, alrededor de 5-7 minutos.

3.Incorpora los tomates picados, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina por 2 minutos más para que los sabores se mezclen.

4.Agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las alas estén tiernas.

5.Mientras tanto, cocina el arroz en una olla separada siguiendo las instrucciones del paquete. Generalmente, esto implica hervir 2 tazas de agua, agregar el arroz, y cocinar a fuego lento durante 18-20 minutos.

6.En otra olla, hierve agua y cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y resérvalos.

7.Cuando las alas de pollo estén listas, agrega las rodajas de plátano a la olla y cocina a fuego lento por 5 minutos más, hasta que los plátanos estén tiernos.

8.En una sartén pequeña, tuesta los fideos de huevo en un poco de aceite hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos.

9.Para servir, coloca una porción de arroz en el plato, vierte el sudado de alas de pollo con plátano encima y adorna con los fideos crujientes.

10.Disfruta caliente.