Tacos de Trucha Ahumada con Salsa de Mango y Aguacate

1.En un tazón grande, mezcla el mango, el aguacate, la cebolla morada y el cilantro. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Reserva la salsa de mango y aguacate.

2.Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén caliente durante aproximadamente 30 segundos por cada lado, hasta que estén calientes y flexibles.

3.En cada tortilla, coloca una porción de trucha ahumada al vacío desmenuzada.

4.Agrega una cucharada generosa de la salsa de mango y aguacate sobre la trucha en cada taco.

5.Rocía un poco de aceite de oliva virgen extra sobre los tacos para un toque extra de sabor.

6.Sirve los tacos inmediatamente, acompañados de rodajas de limón y más salsa de mango y aguacate al gusto.