Brochettes de Poulet Grillées au Paprika et Persil

1.Dans un grand bol, mélanger le paprika, la sauce piquante, l'huile d'olive, l'origan, le sel et le poivre.

2.Ajouter les cubes de poulet dans le bol et bien les enrober de la marinade.

3.Couvrir le bol avec un film plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement 4 heures.

4.Préchauffer le gril à feu moyen-élevé (environ 200°C).

5.Enfiler les cubes de poulet et les quartiers d'oignon sur des brochettes en bois ou en métal, en alternant les morceaux de poulet et d'oignon.

6.Placer les brochettes sur le gril et cuire pendant environ 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et ait des marques de grill.

7.Pendant la cuisson, dans une petite casserole, mélanger l'eau et le fond de pâte de tomates et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes pour épaissir légèrement.

8.Retirer les brochettes du gril et les garnir de persil frais haché avant de servir. Accompagner de la sauce tomate chaude.