Kip-Spinazie Pasta met Boursinsaus

1.Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Giet af en zet opzij.

2.Verhit in een grote koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze 1 minuut tot hij geurig is.

3.Voeg de blokjes kipfilet toe aan de pan en bak deze 5-7 minuten, of tot de kip goudbruin en volledig gaar is. Breng op smaak met zout en peper.

4.Voeg de spinazie à la crème toe aan de pan met de kip en roer goed door. Laat het geheel 2-3 minuten sudderen totdat de spinazie goed verwarmd is.

5.Voeg de Boursin toe aan de pan en roer tot het volledig is gesmolten en een romige saus vormt.

6.Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng alles goed door elkaar, zodat de pasta bedekt is met de saus. Laat nog 1-2 minuten op laag vuur staan om alles goed door te warmen.

7.Serveer de Kip-Spinazie Pasta warm, garneer met geraspte Parmezaanse kaas en fijngehakte peterselie indien gewenst.