Erdbeer-Vanille-Quark mit Schokostreuseln

1.Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.

2.Den Quark, den Joghurt, den Puderzucker, das Vanilleextrakt und das Salz zu den Erdbeeren hinzufügen.

3.Mit einem großen Löffel oder einem Schneebesen alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht und die Erdbeeren gleichmäßig verteilt sind.

4.Die Mischung in Dessertschalen oder Gläser füllen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchziehen kann.

5.Vor dem Servieren die Schokoladenraspeln gleichmäßig über den Erdbeer-Vanille-Quark streuen und nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren.