Tilápia Grelhada ao Molho Criollo Brasileiro

1.Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.

2.Enquanto a tilápia marinha, prepare o molho: em uma frigideira média, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio.

3.Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que a cebola fique transparente, cerca de 3-4 minutos.

4.Acrescente o tomate picado e a páprica doce, se estiver usando. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o tomate comece a desmanchar.

5.Finalize o molho adicionando o cheiro-verde picado e misture bem. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Reserve.

6.Em uma grelha ou frigideira antiaderente, aqueça o restante do azeite de oliva em fogo médio-alto.

7.Coloque os filés de tilápia na grelha e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por completo.

8.Retire os filés da grelha e sirva imediatamente, cobrindo-os generosamente com o molho criollo.