Salsas Madre Velouté de Ave - Salsa de Champiñones

Name: Salsas Madre Velouté de Ave - Salsa de Champiñones
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1000 mL
Cuisine: French
Ingredients: 800 mL Salsa suprema (que ya contiene velouté de ave); 30 mL Jugo de limón (al gusto); 300 g Champiñones (finamente picados); 10 g Perejil fresco (picado finamente)

Förberedelser 15 minuterKock 10 minuterLätt

♨️ PREPARACIÓN PREVIA: Velouté de ave (Salsa suprema)

Fundamentos de Cocina, Salsas, Gastronomía Nivel I, Salsas Derivadas·French·2025-03-07·

Tillagd av Andres Sarmiento Saad

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Ingredienser

🔹 Líquidos y Grasas:
800 mL Salsa suprema (que ya contiene velouté de ave)
30 mL Jugo de limón (al gusto)
🔹 Vegetales Hierbas y Legumbres:
300 g Champiñones (finamente picados)
10 g Perejil fresco (picado finamente)

Instruktioner

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👤 Cantidad a obtener: 1000 mL

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