Talharim com Frango Cremoso

1.Cozinhe o talharim em água salgada fervente conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem transparentes.

3.Adicione os cubos de batata à panela e refogue por cerca de 5 minutos, até começarem a dourar.

4.Corte o filé de frango em cubos e adicione à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe até que o frango esteja completamente cozido e dourado, cerca de 8-10 minutos.

5.Adicione os tomates picados e cozinhe por mais 5 minutos, até que os tomates estejam macios e liberem seus sucos.

6.Reduza o fogo e misture o iogurte natural, mexendo bem para incorporar. Cozinhe por mais 2-3 minutos, sem deixar ferver, para não talhar o iogurte.

7.Adicione o talharim cozido à mistura de frango e molho, mexendo delicadamente para combinar todos os ingredientes.

8.Finalize com a mussarela ralada, misturando até que comece a derreter. Ajuste o tempero se necessário.

9.Sirva quente, decorado com salsinha picada.