Saffransdoftande kycklinggryta

1.Värm olivoljan i en stor gryta över medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs i 3-4 minuter tills den är mjuk och genomskinlig.

2.Lägg i de pressade vitlöksklyftorna och fräs ytterligare 1 minut tills de doftar.

3.Tillsätt kycklingbitarna i grytan och bryn dem i 5-6 minuter tills de är gyllenbruna på alla sidor.

4.Strö över saffran, salt, svartpeppar och timjan. Rör om så att kryddorna fördelas jämnt över kycklingen.

5.Häll i matlagningsgrädden och kycklingbuljongen. Låt grytan koka upp och sänk sedan värmen till låg. Låt sjuda i 15-20 minuter tills kycklingen är genomkokt och såsen har tjocknat något.

6.Under tiden, koka riset i en kastrull med 4 dl vatten. Tillsätt en nypa salt och koka enligt förpackningens anvisningar, vanligtvis 10-12 minuter.

7.När kycklinggrytan är klar, smaka av med mer salt och peppar om det behövs. Servera grytan varm över en bädd av ris.

8.Garnera med färsk persilja innan servering.