Pan de Perro Caliente Casero Esponjoso

1.En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.

2.En otro tazón, disuelve la levadura en la leche tibia y deja reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumosa.

3.Agrega la mezcla de levadura a los ingredientes secos junto con la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla si lo deseas.

4.Amasa la mezcla durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Si está pegajosa, agrega un poco de harina adicional.

5.Forma una bola con la masa y colócala en un tazón engrasado. Cúbrela con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

6.Una vez que la masa haya subido, golpéala suavemente para desgasificarla y divídela en porciones de 80 g cada una.

7.Forma cada porción en un pan alargado y colócalos en una bandeja para hornear engrasada, dejando espacio entre ellos.

8.Cubre nuevamente con un paño y deja que reposen durante 30 minutos.

9.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

10.Hornea los panes durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la base.

11.Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.