Gratin de Pâtes aux Tomates Séchées, Lardons et Chèvre

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.

3.Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 5 minutes.

4.Ajoutez les lardons à la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Ajoutez ensuite les tomates séchées et le thym, mélangez bien.

5.Incorporez la crème fraîche et le fromage de chèvre dans la poêle, en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6.Mélangez les pâtes cuites avec la sauce dans la poêle, en veillant à bien les enrober.

7.Transférez le mélange de pâtes dans un plat à gratin légèrement huilé. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.

8.Enfournez le gratin pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

9.Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de persil frais haché avant de déguster.