Gratinado de Cogumelos e Carne com Bechamel

1.Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos.

3.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.

4.Adicione a carne moída à panela e cozinhe, mexendo, até que esteja dourada e cozida, cerca de 5-7 minutos.

5.Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Reserve.

6.Em uma frigideira separada, adicione um pouco de azeite e refogue os cogumelos fatiados até que estejam macios e dourados, cerca de 5 minutos. Reserve.

7.Para fazer o molho bechamel, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.

8.Adicione a farinha de trigo e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo constantemente, para formar um roux.

9.Gradualmente, adicione o leite e o creme de leite, mexendo sempre até que o molho engrosse e fique cremoso, cerca de 5 minutos.

10.Tempere o bechamel com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

11.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

12.Em um refratário, coloque uma camada da mistura de carne moída, seguida por uma camada de cogumelos refogados.

13.Despeje o molho bechamel por cima e polvilhe com os queijos parmesão e muçarela.

14.Finalize com o queijo ralado para gratinar.

15.Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.