Dedos de Queso Manchego Empanizados con Perejil

1.Corta el queso manchego en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor y 5 cm de largo.

2.En un plato hondo, mezcla la harina con una pizca de sal y pimienta al gusto.

3.En otro plato, bate los huevos y agrega un poco de sal.

4.En un tercer plato, mezcla el pan molido con el perejil finamente picado.

5.Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente (aproximadamente 180°C).

6.Toma cada tira de queso, pásala primero por la harina, asegurándote de cubrirla bien.

7.Luego, sumérgela en el huevo batido, dejando que el exceso escurra.

8.Finalmente, cubre la tira de queso con la mezcla de pan molido y perejil, presionando ligeramente para que se adhiera bien.

9.Repite el proceso con todas las tiras de queso.

10.Cuando el aceite esté caliente, fríe las tiras empanizadas en lotes, evitando sobrecargar la sartén. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.

11.Retira los dedos de queso del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

12.Sirve caliente como aperitivo o botana, acompañado de una salsa de tu elección.