Brochettes de poisson grillé façon méditerranéenne

1.Coupez le filet de poisson blanc en cubes d'environ 2 cm de côté.

2.Lavez les poivrons et l'oignon rouge, puis coupez-les en morceaux de taille similaire aux cubes de poisson.

3.Dans un bol, mélangez les cubes de poisson avec la sauce teriyaki légère, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant 15 minutes.

4.Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.

5.Enfilez les cubes de poisson, les morceaux de poivron rouge, de poivron jaune et d'oignon rouge sur des brochettes en bois ou en métal, en alternant les ingrédients.

6.Placez les brochettes sur le gril préchauffé et faites-les cuire pendant environ 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et que les légumes soient légèrement grillés.

7.Retirez les brochettes du gril et saupoudrez-les de persil frais haché avant de servir.