Tartiflette au fromage fondant et lardons

1.Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur.

2.Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et ajouter les rondelles de pommes de terre. Cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, en remuant de temps en temps.

3.Pendant ce temps, éplucher et émincer finement l'oignon.

4.Ajouter les lardons et l'oignon émincé dans la poêle avec les pommes de terre et cuire pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les lardons soient dorés et que l'oignon soit translucide.

5.Préchauffer le four à 180°C.

6.Couper le Reblochon en tranches fines.

7.Dans une petite casserole, chauffer la crème fraîche à feu doux jusqu'à ce qu'elle commence à frémir, puis ajouter les tranches de Reblochon. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.

8.Assaisonner la sauce au fromage avec le sel et le poivre.

9.Transférer le mélange de pommes de terre, lardons et oignons dans un plat à gratin individuel.

10.Verser la sauce au Reblochon sur le dessus du mélange dans le plat à gratin.

11.Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et bouillonnant.

12.Servir chaud, directement dans le plat à gratin.