Cubos de Café, Leite e Açúcar para Confeitaria

1.Prepare o café forte e deixe esfriar um pouco.

2.Em uma panela, misture o café, o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

3.Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina em pó na água fria e deixe descansar por 5 minutos.

4.Após a mistura de café e leite estar quente, mas não fervendo, adicione a gelatina hidratada e mexa bem até que esteja completamente dissolvida.

5.Despeje a mistura em uma forma de gelo ou em uma assadeira forrada com papel manteiga, espalhando uniformemente.

6.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que os cubos estejam firmes.

7.Desenforme os cubos e corte em pedaços se necessário. Armazene em um recipiente hermético na geladeira.