Künefe au Chèvre et Pâte Filo

1.Préchauffez le four à 180°C.

2.Dans une petite casserole, mélangez le sucre et l'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu'à obtenir un sirop léger. Retirez du feu et laissez refroidir.

3.Coupez la pâte filo en bandes de 5 cm de large. Badigeonnez chaque bande de beurre fondu à l'aide d'un pinceau.

4.Émiettez le fromage de chèvre frais et répartissez-le uniformément sur les bandes de pâte filo.

5.Roulez chaque bande sur elle-même pour former des spirales et placez-les dans un petit plat à four.

6.Enfournez pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte filo soit dorée et croustillante.

7.À la sortie du four, arrosez les spirales de sirop refroidi.

8.Saupoudrez de pistaches concassées et de cannelle en poudre.

9.Arrosez d'un filet de miel avant de servir.