Burrata et tomates anciennes, huile d’olive et basilic

1.Lavez soigneusement les tomates anciennes et coupez-les en tranches épaisses d'environ 1 cm.

2.Disposez les tranches de tomates sur une assiette plate, en alternant les couleurs pour un effet visuel attrayant.

3.Égouttez la burrata et placez-la délicatement au centre de l'assiette, en veillant à ne pas la déchirer.

4.Arrosez les tomates et la burrata avec l'huile d'olive extra vierge, en veillant à bien répartir l'huile.

5.Assaisonnez avec du sel fin et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.

6.Décorez avec quelques feuilles de basilic frais, en les dispersant harmonieusement sur l'assiette.

7.Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.