Tofu grillé aux épices et poêlée de légumes sautés

1.Couper le tofu en tranches de 1 cm d'épaisseur. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le gingembre, l'ail, le paprika, le cumin et la coriandre pour préparer la marinade.

2.Placer les tranches de tofu dans la marinade et laisser reposer pendant 30 minutes pour bien imprégner les saveurs.

3.Chauffer une poêle à feu moyen avec 0.002 L d'huile d'olive. Ajouter le tofu mariné et griller chaque côté pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

4.Dans une autre poêle, chauffer le reste de l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les poivrons, les courgettes et les carottes. Faire sauter les légumes pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

5.Assaisonner les légumes sautés avec du sel et du poivre selon le goût. Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.

6.Disposer le tofu grillé sur une assiette et accompagner de la poêlée de légumes sautés. Servir immédiatement.