Tarte fine aux tomates cerises et pesto de basilic

1.Préchauffer le four à 200°C.

2.Étaler la pâte feuilletée végane sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquer légèrement la surface avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop.

3.Préparer le pesto en mixant le basilic frais, les pignons de pin, la levure nutritionnelle, l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

4.Laver et couper les tomates cerises en deux.

5.Étaler une fine couche de pesto sur la pâte feuilletée, en laissant un bord de 1 cm tout autour.

6.Disposer les moitiés de tomates cerises sur le pesto, côté coupé vers le haut.

7.Enfourner la tarte pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

8.Sortir la tarte du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.