Mediterraner Gemüse-Salat mit Pilzen und Kirschtomaten

1.Heizen Sie den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vor.

2.In einer großen Schüssel die gewürfelten Paprika, Zucchini, Pilze und Zwiebeln mit 4 Esslöffeln des Würzöls, Salz und Pfeffer vermengen.

3.Das Gemüse gleichmäßig auf dem Grill verteilen und 8-10 Minuten grillen, bis es weich und leicht angekohlt ist, dabei gelegentlich wenden.

4.In der letzten Minute das halbierte Kirschtomaten hinzufügen und kurz mitgrillen, bis sie leicht weich werden.

5.Das gegrillte Gemüse in eine große Servierschüssel geben und mit dem restlichen 2 Esslöffeln Würzöl beträufeln.

6.Gut vermengen und mit frischen Kräutern garnieren.

7.Servieren Sie den Salat warm oder lassen Sie ihn abkühlen und genießen Sie ihn kalt.