Revuelto de Arroz, Legumbres y Cerdo a la Crema

1.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega los cubos de lomo de cerdo y cocina hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 5-7 minutos.

3.Incorpora las arvejas, los porotos y las lentejas, y cocina por 3-4 minutos más, removiendo ocasionalmente.

4.Añade los hongos picados y mezcla bien.

5.En un bol aparte, bate los huevos con la leche evaporada, el caldo de pollo en polvo, la harina y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.

6.Vierte la mezcla de huevos sobre la mezcla de carne y legumbres en la sartén, y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo suavemente para que se cocine de manera uniforme.

7.Cocina hasta que los huevos estén completamente cocidos y cremosos, aproximadamente 5-6 minutos.

8.Agrega la salsa china, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien para integrar todos los sabores.

9.Retira del fuego y sirve caliente, decorado con cebollín picado si lo deseas.