Ensalada Fresca de Atún con Fideos de Huevo y Vegetales

1.En una olla grande, lleva agua a ebullición y agrega una pizca de sal. Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete, aproximadamente 3-4 minutos, hasta que estén al dente. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.

2.En un tazón grande, combina el atún escurrido, la zanahoria rallada, el tomate en cubos, la cebolla morada picada y el ajo picado. Mezcla bien todos los ingredientes.

3.En un tazón aparte, mezcla la crema de queso, la mayonesa y el jugo de limón hasta obtener una mezcla suave. Agrega sal y pimienta al gusto.

4.Incorpora los fideos de huevo cocidos a la mezcla de atún y vegetales, luego añade la mezcla de crema de queso. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

5.Prueba la ensalada y ajusta la sazón si es necesario. Sirve sobre un lecho de hojas de lechuga si lo deseas.