Schwedischer Lachskuchen 'Schwedenpizza'

1.Den Backofen heizt du rechtzeitig auf 180 °C Umluft vor.

2.Das Backblech fettest du ein, legst die beiden Blätterteige darauf aus und formst dabei einen Rand. BITTE BEACHTE: Meistens muss man die fertigen Blätterteige zur besseren Verarbeitung ca. 10 Minuten vorher aus dem Kühlschrank holen.

3.Dann verteilst du die 200 g Lachs gleichmäßig indem du ihn einfach in Stückchen zupfst.

4.Die 4 Eier mit 1/2 TL Meersalz, 1/4 TL schwarzem Pfeffer aus der Mühle und 1/4 TL frisch geriebener Muskatnuss in einer Schüssel verquirlen, Dill, 300 g mittelalten Gouda auf einer Küchenreibe grob reiben und unterheben.

5.Die Ei-Käse-Masse über den belegten Blätterteig geben und in den Ofen schieben Auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben, beziehungsweise bis Käse und Blätterteig schön goldbraun gebacken sind.