Mini Sonhos de Canela

1.Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com óleo.

2.Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo junto com o fermento em pó, o açúcar, a canela em pó e a pitada de sal.

3.Em outra tigela, bata o ovo com o leite e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.

4.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com um fouet ou colher até formar uma massa lisa e levemente espessa, sem grumos. Evite bater demais para não deixar a massa pesada.

5.Com a ajuda de duas colheres, forme pequenas porções da massa (aproximadamente do tamanho de uma colher de sopa) e disponha-as na assadeira untada, deixando espaço entre elas para que cresçam.

6.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque.

7.Retire os mini sonhos do forno e deixe esfriar por 5 minutos na assadeira.

8.Enquanto isso, misture o açúcar com a canela em pó em um prato raso.

9.Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar e canela, cobrindo-os por completo para garantir o toque crocante e aromático.

10.Sirva os mini sonhos de canela ainda mornos, acompanhados de um café ou chá para um lanche rápido e delicioso.