Spara dina favoritrecept och planera måltider enkelt med Mr. Cook.

Braised Pork Butt with Potatoes and Port Wine Glaze

Name: Braised Pork Butt with Potatoes and Port Wine Glaze
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 2½ pounds (1.1 kg) pork butt (pork shoulder), trimmed and cut into large chunks; 2 tablespoons olive oil; 1 large onion, finely chopped; 3 cloves garlic, minced; 1 cup (240 ml) dry red port wine; 2 cups (480 ml) low-sodium beef broth; 1 tablespoon tomato paste; 1 teaspoon fresh thyme leaves, chopped; 2 bay leaves; 1 pound (450 g) Yukon Gold potatoes, peeled and cut into 1-inch cubes; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; 2 tablespoons unsalted butter; 2 tablespoons all-purpose flour; Fresh parsley, chopped (for garnish)

Slow-cooked pork shoulder braised to tender perfection with Yukon Gold potatoes, finished with a rich and glossy port wine reduction. This dish combines rustic comfort with elegant flavors, perfect for a hearty meal.

Förberedelser: 20 minuter

Kock: 165 minuter

2025-04-27

Tillagd av: Fulvio Valentino Simone

Gå med i 112 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!112 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.