Spara dina favoritrecept och planera måltider enkelt med Mr. Cook.

Sizilianische Caponata mit Tomaten, Sellerie, Kapern und Oliven

Name: Sizilianische Caponata mit Tomaten, Sellerie, Kapern und Oliven
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 mittelgroße Auberginen (ca. 300 g), 1 Stangen Sellerie, 1 rote Zwiebel,; 1 Knoblauchzehen, 200 g reife Tomaten, (alternativ: 1/2 Dose stückige Tomaten),; 30 g grüne Oliven, entsteint , 1 EL Kapern, 1 EL Rosinen, 2 EL Rotweinessig, 1 TL Zucker, 60ml natives Olivenöl extra, Salz, Pfeffer,; 25 g frisches Basilikum, 2 Zweige Minze, 1 EL Pinienkerne (optional, zum Garnieren)

Ein sizilianischer Klassiker: Diese Caponata vereint Auberginen, Sellerie, Tomaten, Kapern und Oliven zu einem aromatischen, süß-säuerlichen Schmorgemüse. Perfekt als Antipasti oder Beilage – schmeckt lauwarm oder kalt besonders intensiv.

Förberedelser: 30 minuter

Kock: 40 minuter

2025-04-30

Tillagd av: Jürgen Engelhardt

Ingredienser

1 mittelgroße Auberginen (ca. 300 g), 1 Stangen Sellerie, 1 rote Zwiebel,
1 Knoblauchzehen, 200 g reife Tomaten, (alternativ: 1/2 Dose stückige Tomaten),
30 g grüne Oliven, entsteint , 1 EL Kapern, 1 EL Rosinen, 2 EL Rotweinessig, 1 TL Zucker, 60ml natives Olivenöl extra, Salz, Pfeffer,
25 g frisches Basilikum, 2 Zweige Minze, 1 EL Pinienkerne (optional, zum Garnieren)

Gå med i 100 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!100 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling