Pescado al Horno con Hierbas y Limón

1.Precalienta el horno a 160 °C (320 °F) para una cocción suave y uniforme.

2.Lava los filetes de pescado con agua fría y sécalos con papel absorbente.

3.En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva con el ajo picado, el tomillo, el romero y el perejil. Reserva.

4.Coloca cada filete de pescado sobre un trozo grande de papel de horno o papel aluminio.

5.Sazona cada filete con sal marina y pimienta negra al gusto.

6.Distribuye la mezcla de aceite y hierbas sobre cada filete, asegurándote de cubrirlos bien pero sin empapar.

7.Coloca varias rodajas de limón sobre cada filete para aportar frescura y aroma.

8.Envuelve cuidadosamente cada filete en el papel formando un paquete cerrado para mantener la humedad durante la cocción.

9.Coloca los paquetes en una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

10.Retira del horno y deja reposar los paquetes cerrados por 2 minutos antes de abrirlos para conservar los jugos.

11.Sirve los filetes directamente en el papel o transfiérelos a platos, decorando con ramitas frescas de hierbas si lo deseas.

12.Acompaña con una guarnición ligera como verduras al vapor o una ensalada fresca para mantener la digestión tranquila.