Trufas de Banana, Aveia e Chocolate Meio Amargo

1.Descasque as bananas maduras e amasse-as bem com um garfo até formar um purê homogêneo.

2.Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar. Reserve para esfriar um pouco.

3.Em uma tigela grande, misture o purê de banana, a aveia, a essência de baunilha, o mel (se estiver usando) e a pitada de sal até obter uma massa consistente e levemente pegajosa.

4.Incorpore o chocolate derretido à mistura e mexa bem até que tudo esteja uniformemente combinado.

5.Leve a mistura à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar e facilitar a modelagem.

6.Unte levemente as mãos com óleo de coco para evitar que a massa grude. Com uma colher, pegue porções da massa e modele pequenas bolinhas (aproximadamente 3 cm de diâmetro).

7.Se desejar, passe as trufas no cacau em pó para um acabamento mais elegante e sabor extra.

8.Disponha as trufas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira por mais 15 minutos para firmar completamente.

9.Sirva as trufas geladas como um snack saudável ou sobremesa natural, sem açúcar refinado.