Ceviche de Mango Tropical

1.Pelar y cortar los mangos en cubos pequeños y uniformes para asegurar una textura agradable.

2.En un bol grande, combinar el jugo de lima con la cebolla morada picada y el chile jalapeño. Mezclar bien para que los sabores se integren.

3.Agregar los cubos de mango al bol con la mezcla de lima, cebolla y chile. Revolver suavemente para cubrir todo el mango con el jugo de lima y los condimentos.

4.Incorporar el cilantro fresco picado, sal y pimienta al gusto. Mezclar nuevamente con cuidado para no deshacer el mango.

5.Dejar reposar el ceviche en el refrigerador durante 15-20 minutos para que los sabores se fusionen y el mango se impregne del jugo de lima.

6.Antes de servir, añadir una cucharada de aceite de oliva extra virgen para aportar brillo y suavidad (opcional).

7.Servir el ceviche frío acompañado de tostadas o chips de maíz para un aperitivo fresco y colorido.