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Tofu épicé aux nouilles sautées

Name: Tofu épicé aux nouilles sautées
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g tofu ferme, coupé en cubes; 150 g nouilles asiatiques (type nouilles aux œufs ou nouilles de blé); 1 carotte moyenne, coupée en julienne; 1 poivron rouge, émincé; 100 g brocoli, séparé en petits bouquets; 2 gousses d'ail, hachées finement; 1 petit oignon, émincé; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de sauce chili douce (ou sauce pimentée selon goût); 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 1 cuillère à café de sucre brun; Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; 2 œufs; 1 cuillère à soupe d'huile végétale (pour les œufs); Graines de sésame grillées (pour la garniture); Ciboule (oignon vert) ciselée, pour garnir

Un plat asiatique végétarien savoureux combinant du tofu épicé croustillant, des nouilles sautées et un mélange coloré de légumes croquants, relevé par une sauce soja pimentée et accompagné d'œufs brouillés pour plus de douceur.

Förberedelser: 15 minuter

Kock: 20 minuter

2025-05-03

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