Spara dina favoritrecept och planera måltider enkelt med Mr. Cook.

Vegetarische Tomaten-Kokos-Suppe mit Glasnudeln

Name: Vegetarische Tomaten-Kokos-Suppe mit Glasnudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ml Kokosmilch (cremig); 150 g Glasnudeln; 400 ml Tomatensauce (passiert, ungewürzt); 3 mittelgroße Tomaten, gewürfelt; 150 g Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt; 3 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten; 1 große Karotte, geschält und in dünne Stifte geschnitten; 1 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL frisch geriebener Ingwer; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Currypulver; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Saft von ½ Limette; Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Diese cremige, würzige vegetarische Suppe kombiniert frische Tomaten, passierte Tomatensauce und Kokosmilch zu einer geschmackvollen Basis, die mit knackigem Brokkoli, Karotten und Glasnudeln ergänzt wird. Ideal als leichte, nahrhafte Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und durch Limettensaft eine frische Note erhält.

Förberedelser: 15 minuter

Kock: 20 minuter

2025-05-10

Tillagd av: AnnaKaiserPassau

Gå med i 112 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!112 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.