Tazón energizante de arroz, chía y frutas

1.Cocina el arroz en la arrocera siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez cocido, deja que se enfríe completamente y reserva.

2.Mientras el arroz se enfría, ralla la zanahoria y reserva.

3.En una sartén pequeña, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Bate los huevos con una pizca de sal y cocina una tortilla fina. Cuando esté lista, córtala en tiras o trozos pequeños y reserva.

4.Prepara el licuado de chía mezclando las semillas de chía con la leche de almendra y la miel o sirope de agave. Deja reposar durante 10 minutos para que las semillas absorban el líquido y se forme una textura gelatinosa.

5.En un tazón grande, coloca el arroz frío como base. Añade la zanahoria rallada y las tiras de tortilla por encima.

6.Vierte el licuado de chía sobre el arroz y mezcla ligeramente para integrar los sabores.

7.Decora con las frutas picadas: fresas, mango y arándanos, distribuyéndolas de manera atractiva sobre el tazón.

8.Finalmente, añade unas hojas de menta fresca para un toque aromático y fresco.

9.Sirve inmediatamente para disfrutar de un desayuno saludable, refrescante y energizante.