Macarrão ao Molho Cremoso com Presunto e Queijo

1.Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente, tomando cuidado para não queimar.

3.Acrescente o presunto em cubos e salteie por cerca de 3 minutos, até começar a dourar e liberar aroma.

4.Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, o queijo muçarela ralado, sal e pimenta-do-reino até obter um creme homogêneo.

5.Reduza o fogo da frigideira para baixo e adicione o macarrão cozido e escorrido. Misture bem para incorporar o presunto com o macarrão.

6.Despeje a mistura cremosa de ovos, queijo e creme de leite sobre o macarrão na frigideira. Mexa suavemente e constantemente para que o molho engrosse sem que os ovos cozinhem demais e vire um mexido.

7.Continue mexendo por cerca de 3 a 5 minutos, até o molho ficar cremoso e envolver todo o macarrão.

8.Prove e ajuste o sal e a pimenta se necessário.

9.Transfira o macarrão para pratos individuais, decore com salsinha fresca picada e sirva imediatamente para aproveitar o molho cremoso na textura ideal.