Orientalischer Salamj-Salat mit Joghurtdressing

1.Salamj in dünne Streifen schneiden.

2.Salatgurke waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

3.Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

4.Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden.

5.Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

6.Blattsalat gründlich waschen und trocken schleudern.

7.Für das Joghurtdressing Naturjoghurt mit Zitronensaft, Honig, fein gehacktem Knoblauch, Olivenöl und gemahlenem Kreuzkümmel in einer Schüssel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8.In einer großen Salatschüssel Gurke, Tomaten, Paprika, Zwiebel und Blattsalat vermengen.

9.Das Joghurtdressing über den Salat geben und alles vorsichtig mischen, damit das Gemüse gut mit dem Dressing bedeckt ist.

10.Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und die Salamj-Streifen darin bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten, bis sie leicht knusprig sind.

11.Die gebratenen Salamj-Streifen auf dem Salat verteilen.

12.Den Salat mit frischen Minzblättern garnieren und sofort servieren.