Galletas de Salmón y Calabacín para Bebés sin Sal

1.Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y prepara una bandeja para hornear con papel vegetal o una lámina de silicona.

2.Lava bien el calabacín y rállalo finamente. Coloca el calabacín rallado en un colador y presiona suavemente para eliminar el exceso de agua.

3.Corta el salmón en trozos pequeños y cocínalo al vapor o en una sartén sin aceite hasta que esté completamente cocido. Luego, desmenúzalo con un tenedor asegurándote de que no queden espinas.

4.En un bol grande, mezcla el salmón desmenuzado, el calabacín rallado y escurrido, la harina de avena y el huevo (si decides usarlo). Añade el aceite de oliva.

5.Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está demasiado seca, añade un poco de agua filtrada, una cucharadita a la vez, hasta que tenga una consistencia moldeable pero no pegajosa.

6.Con las manos limpias, forma pequeñas galletas del tamaño adecuado para que el bebé las pueda agarrar fácilmente, aproximadamente del tamaño de una moneda grande.

7.Coloca las galletas en la bandeja preparada, dejando un pequeño espacio entre ellas.

8.Hornea durante 15-20 minutos o hasta que las galletas estén doradas y firmes al tacto.

9.Deja enfriar completamente las galletas antes de ofrecérselas al bebé para evitar quemaduras y para que tengan la textura crujiente adecuada.

10.Guarda las galletas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días o congélalas para conservarlas por más tiempo.