Tiramisú Clásico con Toque de Arequipe

1.En un bol grande, bate la crema de leche fría hasta que forme picos suaves.

2.Agrega el azúcar y la esencia de vainilla poco a poco mientras continúas batiendo hasta obtener una crema firme pero esponjosa.

3.Incorpora el queso mascarpone a la mezcla de crema con movimientos envolventes para mantener la textura aireada.

4.En otro recipiente, mezcla el café frío con el arequipe hasta que se integren bien.

5.Sumerge rápidamente las galletas sultana en la mezcla de café y arequipe, evitando que se empapen demasiado para que no se deshagan.

6.En una fuente rectangular o en copas individuales, coloca una capa de galletas remojadas en el fondo.

7.Agrega una capa de la crema de mascarpone y crema batida sobre las galletas.

8.Espolvorea una capa ligera de ponqués Ramo desmenuzados sobre la crema para aportar textura y un toque dulce adicional.

9.Repite el proceso con otra capa de galletas remojadas y crema, terminando con una capa de crema.

10.Lleva el tiramisú al refrigerador por al menos 30 minutos para que tome cuerpo y se enfríe bien.

11.Antes de servir, espolvorea cacao en polvo por encima usando un colador fino para decorar y aportar el sabor clásico del tiramisú.