Calda de Chocolate Rápida

1.Em uma panela média, misture a água, o achocolatado em pó (ou cacau em pó) e o açúcar até dissolver bem os ingredientes secos.

2.Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que o açúcar queime no fundo.

3.Quando a mistura começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até a calda engrossar levemente.

4.Retire do fogo e adicione a manteiga e a pitada de sal, mexendo até a manteiga derreter completamente e incorporar à calda.

5.Deixe a calda esfriar um pouco antes de usar para cobrir bolos, garantindo que ela esteja morna e com consistência brilhante e aveludada.

6.Dica: Para uma calda ainda mais intensa, prefira o cacau em pó 100% e ajuste a quantidade de açúcar a seu gosto.