Deutsche Vanille-Buttercreme mit Butterkuss

1.Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Messer herauskratzen.

2.Weiße Butter in eine große Rührschüssel geben und mit dem Handmixer auf mittlerer Stufe cremig schlagen, bis sie hell und luftig ist (ca. 3-5 Minuten).

3.Puderzucker nach und nach unter die Butter rühren, dabei die Geschwindigkeit reduzieren, um eine Staubwolke zu vermeiden.

4.Vanillemark, eine Prise Salz und die Milch oder Sahne hinzufügen und alles auf hoher Stufe für weitere 3-4 Minuten schlagen, bis die Buttercreme glatt, cremig und streichfähig ist.

5.Die fertige Vanille-Buttercreme mit einem Spatel vom Schüsselrand lösen und bei Bedarf sofort zum Füllen oder Dekorieren von Kuchen verwenden.

6.Die Buttercreme kann abgedeckt bei Raumtemperatur bis zu 4 Stunden aufbewahrt werden. Für längere Lagerung im Kühlschrank aufbewahren und vor Gebrauch erneut aufschlagen.