Name: Traditional Saudi Kabsa Meal
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 2 cups basmati rice; 1½ lbs lamb shoulder or chicken pieces, bone-in; 4 cups water or lamb broth; 2 medium onions, finely chopped; 3 cloves garlic, minced; 2 medium tomatoes, chopped; ¼ cup vegetable oil or ghee; 1 teaspoon ground cumin; 1 teaspoon ground coriander; 1 teaspoon ground cinnamon; ½ teaspoon ground cardamom; ½ teaspoon ground cloves; ½ teaspoon black lime powder (loomi) or substitute with 1 dried lime, pierced; ½ teaspoon turmeric powder; ¼ teaspoon saffron threads soaked in 2 tablespoons warm water; ¼ cup raisins or sultanas; ¼ cup slivered almonds or pine nuts, toasted; Salt to taste; Fresh cilantro or parsley for garnish; 1 bay leaf

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling