Name: Classic Chicken Kabsa with Basmati Rice
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Saudi Arabian
Ingredients: 1½ kg bone-in chicken pieces (legs, thighs, or mixed); 2 cups basmati rice, rinsed and soaked for 30 minutes; 3 tablespoons vegetable oil; 2 medium onions, thinly sliced; 4 garlic cloves, minced; 2 medium tomatoes, diced; 2 medium carrots, peeled and grated; ¼ cup tomato paste; ¼ cup raisins; ¼ cup slivered almonds; ¼ cup pine nuts; 1 cinnamon stick; 4 whole cloves; 4 whole cardamom pods; 2 bay leaves; 1 teaspoon ground cumin; 1 teaspoon ground coriander; 1 teaspoon ground turmeric; 1 teaspoon ground black pepper; 1 teaspoon ground allspice; ½ teaspoon ground cinnamon; ½ teaspoon ground cardamom; ½ teaspoon ground paprika; ¼ teaspoon ground nutmeg; ¼ teaspoon ground cayenne pepper (optional, for heat); 1 tablespoon salt (plus more to taste); 4 cups water or low-sodium chicken broth; 1 lemon, cut into wedges (for serving); Fresh cilantro or parsley, chopped (for garnish)

Gå med i 100 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!100 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling