Vinaigrette douce et mielée aux épices

1.Dans un bol moyen, déposer la mayonnaise et la crème fraîche. Mélanger doucement à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une texture homogène.

2.Ajouter le miel liquide au mélange et fouetter pour bien l'incorporer, apportant une douceur équilibrée.

3.Verser ensuite l'huile d'olive et l'huile de tournesol en filet tout en continuant de fouetter pour émulsionner la vinaigrette.

4.Incorporer le paprika doux et la pâte de piment harissa. Mélanger soigneusement pour répartir uniformément les épices et le piquant.

5.Assaisonner avec du sel fin et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

6.Laisser reposer la vinaigrette au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent pleinement.

7.Remuer légèrement avant de servir et utiliser cette vinaigrette pour accompagner salades vertes, légumes grillés ou même comme sauce d'accompagnement.