Name: Gegrillter Auberginen-Reis-Salat mit Zitronen-Kräuter-Dressing
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Basmatireis (ungekocht); 2 mittelgroße Auberginen; 3 EL Olivenöl (plus mehr zum Beträufeln); 1 TL Meersalz; ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft); 1 Knoblauchzehe (fein gehackt); ½ Bund glatte Petersilie (fein gehackt); ½ Bund frische Minze (fein gehackt); ½ Bund Dill (fein gehackt); 1 kleine rote Zwiebel (fein gewürfelt); 100 g Kirschtomaten (geviertelt); 50 g Rucola; 1 TL Honig; 1 TL Dijon-Senf; 2 EL Weißweinessig; Salz und Pfeffer zum Abschmecken; Optional: 50 g Feta (zerbröselt)

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling