Name: Vegetable-Infused Spaghetti Bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 300 g spaghetti; 2 tablespoons olive oil; 1 medium onion, finely chopped; 2 cloves garlic, minced; 2 stalks celery, finely diced; 2 medium carrots, finely diced; 1 small zucchini, finely diced; 1 small eggplant, finely diced; 400 g ground beef (optional for a meat version); 800 g canned crushed tomatoes; 2 tablespoons tomato paste; 1 teaspoon dried oregano; 1 teaspoon dried basil; ½ teaspoon dried thyme; 1 bay leaf; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; ½ cup beef or vegetable broth; 1 teaspoon sugar (optional, to balance acidity); Fresh parsley, chopped (for garnish); Grated Parmesan cheese (optional, for serving); Water (for boiling pasta); Salt (for pasta water)

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling